"九公十母亲“”九月蟹脚肥“这些说的都是关于吃螃蟹的，这都还没到吃螃蟹的时节，但我嘴馋了想吃。这人啊，想吃什么的时候就得买，吃几次就会解馋，然后就不会想吃了，不然心里总会惦记着，多难受啊！ 于是买来螃蟹，今天教大家简单美味的姜葱炒蟹。用到的食材很少，很快就学会了。

食材：肉蟹这次是三点蟹400G（4只），老姜50G，葱50G。

螃蟹买回来要是活的，死的建议不要食用。先放到水里，然后用牙刷把表面清洗干净。

紧接着把洗干净的螃蟹*了，去掉不能吃的部分，然后把上壳分离出来，下面对半切开，螃蟹的大脚要拍碎一下方便后续食用。*好的螃蟹沾上生粉，这次家里没有生粉了，用的是面粉。这样做的目的除了好吃更是为了使螃蟹在炸的时候至于蟹黄或蟹膏掉出来。

姜切片，葱切成小长段。

热锅下油，放多一点油，因为要炸螃蟹。先炸螃蟹的身体和脚，炸香后再起锅。