“高村的火烧，脉田的糖，文登的包子不用尝。”在威海，流传着这样一句俗话。其中，“脉田的糖”指的就是文登区高村镇脉田村制作的糖瓜。百年来，脉田糖瓜制作者凭借着老手艺，不添加任何糖分和漂白粉，用雪白的大米和香甜的小麦做出酥脆可口的糖瓜。

文登“脉田糖瓜”是文登境内制作早，坚持时间长，直到现在还在继续坚持并形成产业化生产的村庄。相传明崇祯年间，高村镇脉田村伯姓农民闯关东学得麦芽糖制作技术，清末制糖技术大大提高，制糖作坊发展到6处，从业者达50多人，不仅受到当地群众青睐，而且大量销往威海、烟台、青岛、莱阳等地。1990年，制糖作坊发展到9家，从业人员达120多人，每年生产糖瓜1.5万千克，成为农民致富的重要副业。

姜不老姜蜜

非遗

姜蜜的原料是姜粉和蜂蜜，对大姜进行“沐浴更衣”，烘干磨粉，再加入蜂蜜调和，便能中和姜粉的辛辣，让口味更符合现代人的需求，亦有美容养颜、疏风散寒、提高自身免疫力和抵抗力等功效。