✅【双重发酵】松软秘诀

整形后的面团放入烤箱38℃发酵40分钟，旁边放碗热水保持湿度，发酵至1.5倍大时取出刷蛋液（蛋液要过筛更均匀！）

【烤箱交响曲】185℃神仙温度

发酵好的面包送入预热好的烤箱，上下火185℃先烤15分钟定型，取出后快速挤入秘制乳酪酱，撒上酥粒和新鲜蓝莓，回炉再烤5分钟，看着蓝莓在高温下爆出紫色糖浆！

视觉暴击时刻

出炉瞬间满屋飘香，金黄表皮裹着蓝莓爆浆，乳酪酱与酥粒在高温下交融，咬一口三重口感爆炸——外脆里软，酸甜交织，乳酪浓香直冲天灵盖！

独家小贴士

✔️波兰种需提前3小时制作

✔️揉面时可用冰袋包裹搅拌桶

✔️蓝莓要选饱满硬挺的，烤前冷冻10分钟更不易破裂

✔️乳酪酱挤入后快速操作避免塌陷

手作党集合

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