糕点制作的过程中，讲究的就是操作手法和发酵的过程。
这里有一个简单又好看的发糕，香甜松软，而且还营养丰富。
这个发糕的制作，简单易学，关键还好看，相信你一定爱吃。
而且它也颇受大家的欢迎，都是以蒸制的方法，保持了食物本身的味道，让其更加的香甜可口。
这款发糕叫做千层发糕，怎么制作呢?
下面就跟随小编来看看这款千层发糕的制作过程吧!
这款千层发糕的制作，非常简单易学，但是在制作的过程中，有两个关键环节是不能少:第一就是面皮的制作和发酵，其次就是各种层次叠加的操作。
这一点虽然只有两个步骤，但是关键还是需要耐心去实现。
那么，制作的方法又是什么呢?
下面就来看看到底是怎么做的，有哪些食材。
主要食材分为面皮和夹心两部分。
纯牛奶主要是用于制作面皮，而奶粉则是可以提高面皮的营养含量。
白糖和酵母要搭配使用，酵母是用来使面皮松软膨胀，而糖是能促进酵母发酵，可以让面皮更好的发起来。
步骤详细。接下来就要对这些食材进行逐步的操作了。
首先就是把面粉、奶粉、糖和酵母混合在一起，然后再加入适量的牛奶进行搅拌，让其充分混合均匀。
待面团搅拌均匀后，就揉成一个光滑的面团，将其放入到一个容器中，密封好放在温暖处进行发酵。
在等待面团发酵的同时，就要对紫薯和地瓜进行处理了。
将紫薯和地瓜都刮去外皮切成小块，放入蒸锅蒸熟后，在用碗装一些蒸熟的紫薯和地瓜，再加入牛奶用压根棒或者搅拌器将其打成泥状即可。
我们初衷是在保持紫薯和地瓜原有口味基础上，在进行适当的提升，增加了牛奶之后，更是能够增加其奶香气息，也会更加的细腻柔滑。
发酵好的面团将其掏空气，再将其移到案板上揉搓几下松弛至十分钟左右，这个时候我们可以将其平均分成六个面剂子，然后将每个面剂子擀成饼，将准备好的紫薯和地瓜泥涂抹在上面。
我们在叠加的时候，会将涂抹好的面饼叠加放置在一起，然后用手将其擀压成二十厘米左右宽度大小的饼，再用刀切成若干条状。
然后再将每个条状卷起来，这个时候我们卷起来的是其中一根，不会再继续缠绕，剩下的继续卷起来，这样重复多次之后，会有一个面剂子已经卷完了。
接下来就是将最后一个卷好的进行切块后，再装入到蒸锅中进行蒸制，最后上面结束后，再放上一张盖面皮，这样就可以了。
如果想要更好看一点，我们可以在上面做一些装饰，比如说摆放上杏仁核桃或者其他干果。
醒发二十分钟后，就可以放入锅中，上汽后再蒸四十分钟左右，就可以了。
当你打开锅盖的时候，一阵阵香甜扑鼻而来，而你看到千层发糕的时候，是不是非常的想分享出去?
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