红糖发糕可比做馒头包子容易多了，不用揉面，不用二次发酵，只要将用料搅拌均匀发酵一次就好，成功率极高。 工具：beko倍科厨师机＋打蛋器配件

By 在睡一夏

用料

• 中筋面粉 160克
• 红糖 50克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 1个
• 温水（不超过35°） 100克

做法步骤

1、红糖放进温水里至完全融化，稍微放凉后倒入厨师机揉面缸里。 加入剩下的所有用料，面粉最好过筛。厨师机开始2-3档搅拌，搅拌到面糊细腻无颗粒。 模具提前刷一层油，将面糊倒入模具，温暖处发酵到2倍大，夏天温度高，注意不要发过头。 红枣去核剪成两半，均匀铺在发酵好的面糊上，冷水上锅上汽后蒸30分钟，关火焖5分钟出炉。

2、切一块

3、内里蓬松喧软

4、对于喜欢吃甜食的人来说，用红糖发糕做早餐，甜丝丝的，比包子馒头可好吃多了，而且自己做丝毫不费劲，更别提用厨师机全程代替手去搅拌了

中筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴

主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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