荞麦面是一种以荞麦为主要原料制作而成的面条，它是一种营养丰富、易于消化的食材，适合各种不同的食谱，如果你想要尝试制作一些简单、易于消化、营养丰富的餐点，那么荞麦面可能是一个不错的选择。

以下是10种简单易做、营养丰富的荞麦面做法，快来看看吧！

这道菜非常简单，只需要用水煮荞麦面，然后加入一些辣椒酱、酱油、蒜末和芝麻等调味料即可。

食材：荞麦面、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、辣椒酱、酱油、蒜末、芝麻、香葱。

步骤：

①将荞麦面放入开水中煮熟，捞出后用冷开水冲洗，去掉表面的淀粉和油脂，口感更加滑爽哦。

②将黄瓜、胡萝卜切丝，鸡蛋煮熟后切成薄片，放在荞麦面上，撒上适量的葱花和芝麻，最后淋上调好的酱汁即可。

这道菜具有酸辣的口感，适合喜欢重口味的人。只需将荞麦面煮熟后，加入一些醋、辣椒粉、蒜末和葱花等调味料搅拌均匀即可。

食材：荞麦面、醋、辣椒粉、蒜末、葱花、盐、油。

步骤：

①将荞麦面放入开水中煮熟，捞出后放入冷开水中漂凉，水分沥干。