馒头放冰箱容易滋生细菌，大厨教你传统保存方法，放一月都不坏。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻，你们准备好了吗？

咱们大家自己蒸的馒头，或者买来的馒头，吃不了相信都会放进冰箱里保存吧，但是，如果放进冰箱里，保存的时间过长，那么馒头会滋生细菌，而且味道还会变得不好吃，今天呢，我就教给大家传统的保存方法，放一个月都不坏，好了，我废话不多说，接下来，就把这个方法分享给大家。

其实这个方法很简单，咱们大家将蒸好的馒头，将其自然晾凉，然后放在无油无水的不锈钢盆中，盆中不要有一点水，可以用卫生纸擦干净，然后咱们盖上一层干净的纱布，将其放在阴凉的通风处，一般咱们农村老家，会放在堂屋后的窗户上，如果在城市的楼上，那么咱们可以将它，放在背阴的屋里就可以了。那么这个方法的原理是啥呢？大家请接着往下看吧。

这个方法的巧妙之处就在于，因为之前的馒头都是用酸酵头发酵的，也就是上一次蒸馒头剩的面，将其自然发酵。第2次和面的时候加上它一起和，因为是纯天然发酵的，所以保存的时间更长。虽然现在的馒头都是用酵母和泡打粉和出来的，但是，用这个办法存放上一个月，也是没什么问题的，那么，这个方法在夏天里可以用吗？大家也请接着往下看吧。

所谓传统的保存方法，就是不使用冰箱，完全在常温下，也能存放上一个月都不坏，冬天可以放一个月，夏天可以放半个月，但是，馒头蒸出来，最多也就存放个三四天就吃完了，所以这个方法是非常够用的。

总结：相信大家看完上面的这篇文章，一定都学会了这个传统的保存方法，其实方法也特别简单，只需将蒸好的馒头自然晾凉，然后放在无油无水的不锈钢盆中，盖上一层干净的纱布即可。以后可以试着保存一下，馒头以后就别再放冰箱里，等着滋生细菌了，这个保存方法，更适合咱们大家。

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