爱好美食无罪，热爱做饭也无罪。

就算一个人蹲在家里也可以做出一桌的美味。

不论男女其实都会有一个人吃饭的时候，有些人的确会为了省事就吃泡面，但如果想换种花样，也可以在日常做一份优质的适合日常家庭菜单。

那么问题来了，一日三餐吃什么呢?

我来给你灵感!

花菜也叫菜花，多数情况下都是以白色的形态呈现出来的，尽管来自同一个植物，但其中也有一种绿色的花菜。

有些地方将其叫做青菜花。

花菜香脆的口感让其在这道菜中和肉片一起炒搭配的非常好，肉片可以选择牛肉、猪肉或者鸡肉都可以，适合你自己想吃的为主。

食材:

花菜300g，瘦肉150g，尖椒、红椒各1根，生姜2-3片，大葱2根，盐、生抽、食盐、淀粉少许。

制作步骤:

1.将花菜掰成小朵后放入开水中焯水一遍。

2.将瘦肉切成薄片，放入大碗中加入少许食盐、淀粉抓匀后腌制十分钟，这样使肉质更嫩。

3.红椒、尖椒切滚刀块，大葱切段，姜切片。

4.大葱、尖椒和姜一同放入锅中油炸散发香味，再加入瘦肉片，共同翻炒，随后加入焯过水的花菜大火翻炒。

5.加入青红椒炒匀后加入盐和生抽炒匀即可出锅。

这种食材比较容易腻，所以要注意清淡，可以先吃后加盐腌制好肉片再进行翻炒。

提到卤味想到最多的可能就是鸭脖子，但是像卤味这样的制作过程是可以进行改良的，可以用鸭脖子或者鸡腿进行替换，而我们大家熟知的熟食店里的话，其实大多都是如此用鸡腿替代鸭脚再加上调味料卤制而成的。

这道卤鸡腿是可以提前做好存放到冰箱中的冷冻室冷藏解冻就能继续食用的。

食材:

鸡腿、八角、桂皮各1小把，料酒少许，生抽5勺，老抽1勺。