第六步：大火烧开后转中小火炖一刻钟，中间可以把鱼轻轻的翻一下，等炖到汤汁浓稠的时候，关火出锅。

撒上一点小香葱，再点缀上一点红椒，这道香甜咸鲜、营养美味的红烧海鲈鱼就做好啦！放几颗红枣在里面，鱼肉会更加入味。这道海鲈鱼非常的下饭，老公就着这条鱼能吃两碗饭。

小贴士：

1.煎鱼之前，锅烧热后要用生姜擦一遍锅底，这样煎鱼的时候就不容易掉皮；

看看鱼皮很完整

2.鱼洗干净之后，在下锅煎之前要用厨房纸吸干水分，这样处理后，煎的时候也不容易掉皮；

3.这道红烧鱼，不用加一粒盐，咸味基本靠生抽和老抽来实现，最好放冰糖或者蜂蜜，颜色会更亮泽哦。