三伏天将至，气温日渐升高，湿热难耐的天气，难免会让人觉得不适。但换个角度说，这也是吃蔬菜的好时节。盛夏已至，正值很多蔬菜的上市季，新鲜又便宜。记得每年夏天，母亲都会买上很多应季蔬菜，其中一部分晒成菜干，留到冬天炖肉吃特香。

下面，就跟大家分享5种适合晒菜*蔬菜，久放不坏，茄子排第二，黄瓜排第五，留到冬天炖肉吃。趁着天气热、日头晒，大家赶紧行动起来吧！

夏天气候炎热，黄瓜是非常受欢迎的一样应季菜，吃起来脆爽可口，清新又开胃。其实，除了鲜吃的方式外，将黄瓜晒干后，用来腌黄瓜干或是做黄瓜干炒肉，都非常好吃，配米饭吃特别香。接下来，就跟大家分享黄瓜*做法。

【黄瓜*做法】

食材准备：新鲜的黄瓜3斤

1、黄瓜清洗干净，切成厚片状或条状，黄瓜皮不需要去掉；

2、将处理好的黄瓜平铺在晾网上，放在太阳底下，晾晒3-5天左右，过程中翻一次面，晒到黄瓜水分蒸发、完全干透后，再装入密封袋中，也可以抽真空，然后放在干燥的地方常温保存即可。