2、大明虾去掉虾头，虾壳，虾线，洗净后加少许盐，料酒和胡椒粉腌制10分钟。

3、西兰花去掉茎外面的老皮，掰成小朵，锅中倒入适量水，水开后加入盐和少许油，放入西兰花焯水后捞出。

4、把蒸熟的南瓜土豆取出，放在料理机中，加入120克牛奶，混合打成细腻的糊状，待用。打的时候可以加少许盐，增加底味。

5、取一锅加入适量水，煮开后先放少许海盐，再加入几滴橄榄油，然后把意面放入锅中，大火煮开后转中小火煮10-12分钟左右，喜欢吃硬一点的少煮些时间，软一点的就多煮1-2分钟。煮面的时候加少许盐可以增加底味，还能增加面条的筋度，吃起来更加爽滑筋道。