1

洋葱鱿鱼

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by 诗风

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·主料·

鱿鱼〡250g

洋葱〡1/2个

·辅料·

老抽〡2汤匙

油〡适量

盐〡适量

姜片〡适量

·做法·

1. 鱿鱼须洗净切小段，洋葱切丝，生姜切丝。

2. 小锅里放适量水烧开，将鱿鱼须倒入，鱿鱼须发白即可捞出待用。

3. 炒锅热锅冷油，放入生姜丝和鱿鱼须翻炒，加入盐和老抽继续翻炒。

4. 最后加入洋葱，翻炒均匀，盛出装盘。

2

干煸四季豆

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by 蜜桃厨房

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·主料·

四季豆〡200g

猪肉末〡80g

·辅料·

油〡适量

料酒〡1汤匙

生抽〡1汤匙

干辣椒碎〡适量

花椒〡适量

盐〡少许

白糖〡少许

葱花〡少许

·做法·

1. 将四季豆摘去两头抽去豆筋，掰成段洗净沥干。

2. 锅中放稍多的油，待油温七成热后，把四季豆放入，炸至外皮略皱（约1~3分钟），捞出控干油备用。

3. 锅内放适量余油，将猪肉末炒散，加入料酒、生抽炒至肉末干酥。

4. 加入干辣椒碎和花椒炒出香味，倒入四季豆，翻炒均匀。

5. 加入盐和少许白糖炒匀，撒上葱花即可出锅装盘。

3

青椒香干炒肚丝

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by 婧家小厨

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·主料·

熟牛肚〡120g

青椒〡1根

香干〡3块

·辅料·

蒜〡3瓣

姜〡2片

生抽〡1汤匙

老抽〡1茶匙

盐〡1/2茶匙

糖〡1/2茶匙

鸡精〡1/2茶匙

·做法·

1. 青椒切片，牛肚和香干切条，蒜拍碎，姜切片。

2. 锅中倒入适量油，烧热后倒入蒜和姜炒香。

3. 倒入青椒炒至断生，倒入香干、肚丝、再倒入老抽、生抽炒匀。

4. 倒入小半碗水、盐、糖、鸡精充分炒匀即可。