腾氏水产商务网独家报道：
作者 | 本刊编辑部
在虾塘，最喜欢看到的是池塘里的增氧机全部开启，浅棕色的池水上不断翻腾着白色的水花，这意味着丰收在即，是养虾人追求的“顶配”景象。
在海南昌江的海尾镇，这两年有个斑节虾养殖场在这里出尽了风头，塘塘虾池都呈现“顶配”景象，造造丰收。每逢收虾的季节，几乎每天都能看到水车穿越崎岖的道路，只为抓一车好虾。
今年5月上旬开始，高大尚斑节对虾海南昌江生态养殖试验基地又陆续开始了收虾工作，占地近千亩的养殖基地，206口斑节虾塘，全部成功，只等着排队装上车。
连续三年，每一造都大获丰收，这绝不是运气。这其中，有什么技术秘诀？6月10日傍晚，穿过一口口不断翻滚着浪花的高位池，笔者来到了养殖场的腹地，开始了探寻。
■ 6月11日早晨抓虾
今年早造206口斑节虾塘100%成功，平均亩产超过3000斤
养殖场占地近千亩，从2018年开始，张海平（海南高大尚斑节虾苗董事长）团队就在这里养殖斑节虾，一开始养了30口塘，每口塘面积2.5亩（含坝），这一造出虾15万斤。2019年，养殖场的规模从30口扩大到了65口，他的丰收还带动了周边的养殖场，不但从南美白对虾转向养殖斑节，还邀请了张海平团队作为该养殖场的技术顾问。
笔者到的这一天晚上，养殖场正在准备当天凌晨的出虾工作，几个流通商朋友也来到了现场。据了解，养殖场的这一造虾，是从1月12日开始陆续放苗，一直持续到2月10日，放苗密度也从前两年的10万尾/塘，增加到了18万尾/塘。
由于密度加大，虾苗成活率高，从5月中旬开始，在养殖场早批苗规格达到了30头左右时，开始降密度。“这条虾有生长空间临界值，到了一定密度长速会变慢。所以对一些成活率高的塘口，每口塘会抓1500-2000斤虾降低密度，腾出水体空间。”养殖场主管、高大尚斑节虾苗客户经理彭正德表示。
据他介绍，没有降过密度的塘口有15个，产量基本在7000斤以上，最高产达8400多斤，有50口降过密度的塘，产量保守估计会超过8000斤。截止6月10日，最早的一批苗，规格已经到了16-17头，最小规格的塘，也达到20头的出塘规格，从6月开始，养殖场开始整塘抓虾，已经持续了10天。“刚开始疏密度时，最高27头我们卖到了55元/斤。现在价格降了一些，20头左右可以卖到40元/斤（6月10日）。”彭正德说道。
■ 6月10日打网
成本核算是养殖管理中的关键工作，成功率越高，平均成本越低。据彭正德介绍，斑节虾的养殖，成活率较高的情况下养到25头的规格，成本在15-16元/斤，养到18头，平均成本20-25元/斤。“我们用的是‘高大尚’的斑节苗，成功率高，在平均成本核算上是一个优势。另外的141口塘也是用我们的苗，比我们晚一个月放苗，现在的规格也达到20多头，所有塘口都养成了。”
除了昌江基地，高大尚斑节对虾海南儋州生态养殖试验基地这一造也放了76口塘，如今规格也达到了25头左右，丰收在望。
喝风还是吃肉，关键看30天“黄金保命期”
彭正德坦言，养殖的大获成功，除了种苗和后期管理，放苗后的30天的弧菌控制环节非常重要。因为高温期海水养殖，弧菌容易超标，能否有效控制弧菌，决定了后期养殖能否顺利。对于弧菌问题的处理，彭正德这些年都用上海绿奥生物科技有限公司的AB菌和RB菌。
■ 从左至右分别为彭正德、流通商冯青武、流通商陈诗兴、绿奥生物总经理李家胜
“这条虾有个特点，只要过了30天，就跟过了危险期一样，之后只要做好水质、底质的监测管理，养殖会比较稳定。绿奥的AB和RB产品在处理弧菌方面，效果非常好，而且是纯微生物产品，绝对不含抗生素，我们用得非常放心。所以我们都在放苗后的30天内，会持续拌料投喂，保障虾体肠道健康。”彭正德表示。
说起跟绿奥的合作史，源自于张海平在育苗上的使用效果和经验。“前几年只是做苗的时候就在用绿奥的产品，已经很多年了。这个AB菌对弧菌的处理效果确实不错，所以后来就在养殖场也使用，成功率100%。”海南高大尚斑节虾苗董事长张海平说道。
