咖喱烤羊排

所用工具／家用烤箱、锡箔纸

用料：

羊排4根，姜末20g,蒜末40克，咖哐粉20克，细砂糖、沙茶酱适量，料酒20ML

做法：

1. 将咖喱粉、盐，细砂糖、沙茶酱、料酒及姜末、蒜末混合均匀，制成腌渍羊排所用的腌料备用

2. 羊排用清水洗净，沥干水分，放入做法1的腌料中，搅拌均匀，放入冰箱冷藏室，腌渍约2小时备用。

3.取出已经腌渍好的羊排，平铺于烤盘上，再将腌料均匀地涂盖于羊排上

4.将烤箱预热至220℃，将羊排包入锡箔纸中，放入烤箱，烤约15分钟即可

可以眼据自己的口姐夫调整善、蒜的用量，而且在羊排烤好之后取出，刷上一层薄簿的蜂蜜然后再烤两三分钟，味道会更加出众

印度咖狸并非同一种味道，面是通过配置不同的香料体现不同的口味。早期印度人对该吃什么肉感到困扰，因为他们认为猪肉不洁，牛是他们敬仰的神物，羊肉有膻味。在次偶然的机会下，印度人发现释迩牟尼在修行时将数十种香料熬煮成一种酱汁来调味，香浓味美，于是众人学习熬制这种酱汁，井且将配方逐渐流传开来