4.炒锅烧热,倒入切好的线椒,开小火翻炒,加入少许食盐,这样既能增加辣椒的底味,也能使辣椒快速地回软。
5.开小火煸炒,先炒出辣椒的水汽,这个过程大概要三分钟,把辣椒炒至虎皮状时即可关火,倒出备用。
6.重新起锅,加入一勺食用油,倒入葱姜蒜爆香。
7.爆香以后倒入肉片,快速翻炒几下,从锅边烹入少许料酒,利用锅气的蒸发带走猪肉的腥味。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2023-04-14 11:08:51作者:YD166手机阅读>>
4.炒锅烧热,倒入切好的线椒,开小火翻炒,加入少许食盐,这样既能增加辣椒的底味,也能使辣椒快速地回软。
5.开小火煸炒,先炒出辣椒的水汽,这个过程大概要三分钟,把辣椒炒至虎皮状时即可关火,倒出备用。
6.重新起锅,加入一勺食用油,倒入葱姜蒜爆香。
7.爆香以后倒入肉片,快速翻炒几下,从锅边烹入少许料酒,利用锅气的蒸发带走猪肉的腥味。
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