每天一道生活小诀窍，健康营养的在身边。大家好，我是清清，今天要给大家分享的美食叫做“仙螺汤”，主要是用螺蛳而成，螺蛳是一种淡水深的有螺壳的软体动物，外形是塔锥形的，作多为褐色，喜欢生活在浅水的地方，在广西、湖南等地方非常常见。

关于螺蛳，小时候家里还种田时，都会随着父母去田里摸螺，不一会儿就能得到一大筐，也非常的好玩，摸回家后养上几天，等它吐完泥沙，然后再刷洗干净，既可以拿来炒着吃，也可以拿来打汤，味道十分的鲜美，还可以用来煮螺蛳粉，既可以吃螺肉，也可以喝螺汤，在嗦上几口粉，那叫一个满足。

今天清清就来给大家分享一种关于螺蛳的简单做法，一看就能学会，相信吃过螺蛳的朋友都知道，螺蛳的肉质肥美，而且很有嚼劲，吃过一次绝对会赞美它鲜味，一点都不输海鲜。这样也有些朋友害怕里面有寄生虫，不敢尝试，其实能吃的螺蛳只要经过高温的烹饪，里面的细菌都会被*光，是不会知道寄生虫的，如果你也想品尝一下这道美味的“仙螺汤” ，那就跟着清清一起学起来吧！

第一步：清洗螺蛳

煲汤的话还需要多一点的螺蛳，这样味道会更加的浓郁一些，所以清清这里准备了一大碗，都是一些小螺丝，就是这种品种的螺丝发出来的汤才好喝，大的螺丝适合用来直接嗦着吃，把螺蛳倒入洗菜盆里，加入两勺食用盐、三勺食用油，这两种食材有助于的螺蛳吐出泥沙，让螺蛳在里面泡上一天。

一天之后，我们就可以来清洗螺蛳了，可以用手去搓洗它们，把表面上的泥沙搓下来，一定要多洗几遍，这样才不会吃到泥沙哦！如果螺蛳表面的壳上有非常顽固的泥沙，那就准备一把小刷子，用刷子将壳给刷干净，这样做确实比用手去搓洗更加的干净，但是也需要花费一些功夫，所以需要很大的耐心，最好叫家里人一起帮忙，毕竟做熟了都是大家一起吃嘛，你们说对不对呀，洗干净之后就用剪刀剪掉螺丝的尾部，这样熬出来的汤会更加的入味。