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海鲜田螺煲最正宗的做法(海鲜田螺煲的做法)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2023-04-14 12:34:24作者:YD166手机阅读>>

第二步:起锅煮制

螺蛳已经准备好了,接下来就开始煮,把家里的锅清洗干净,洗干净之后放在灶台上,加入适量的食用油,开火将油烧热,再放入几片生姜去去腥,接着就可以把螺丝倒进去了,开火 将螺丝爆炒两分钟,翻炒出香味。

接着就加入大量的清水,水可以多加一些,因为等会煮出来的汤会非常的鲜,大家肯定都爱喝。加入水后开大火煮,水煮开后会有浮沫飘在表面,可以用勺子将浮沫撇掉。大概煮10分钟的时间,然后把汤倒入大碗里,此时的汤是淡黄色的,一股鲜香的气味扑鼻而来,可以往碗里面撒入一小撮葱花,既可以增加香味,又能让汤汁更加的好看,那剩下的螺丝要怎么做呢?我们再往下看看。

海鲜田螺煲最正宗的做法,海鲜田螺煲的做法(5)

第三步:炒螺蛳

剩下的螺蛳可以用来炒,因为这样螺蛳肉会更加的入味好吃,往锅里再加入少许的食用油,油热之后倒入螺蛳,用锅铲不停的翻炒,大概翻炒几分钟的时间,然后加入适量的盐和生抽调味,接着再加入少许的清水,盖上锅盖焖上五分钟左右。

在焖煮螺蛳的过程中,可以打开锅盖去翻动一会,这样做可以使螺蛳受热均匀,炒出来会更加的入味。五分钟之后就可以打开盖子了,可以再用锅铲翻炒一两分钟,此时螺蛳已经收汁好了,就可以盛出来装到盘子里了。这样炒出来的螺蛳不需要太多的调味料,它原本的鲜味就已经足够美味的,都制作好之后,就可以吃着螺肉,喝着螺汤了,味道非常的鲜美,想吃的朋友可以试试哦!

海鲜田螺煲最正宗的做法,海鲜田螺煲的做法(6)

螺丝也分有很多种,有石螺、田螺、青蛳等等,它们的大小和形状都不太相同,各有各的美味,不过这里清清还是要提醒大家,烹饪螺蛳不要过于着急,一定要将它做熟,这样吃起来才会更安全哦!另外福寿螺这种有寄生虫的种类,一定不要吃哦!

海鲜田螺煲最正宗的做法,海鲜田螺煲的做法(7)

看完今天的分享,这道美味的仙螺汤你一定学会了,煮好之后可以一边喝汤一边嗦螺肉,味道比海鲜还要鲜甜美味,真的太赞了,值得你来尝试哦!如果你也喜欢今天的内容,不要忘了给清清点赞和转发哦!不同的做法也可以在评论区分享给清清,感谢大家的支持,关注清清爱做菜,我们下期见。

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