3.锅内再烧水,水烧开以后先把小料放入锅中,再倒入排骨和雪梨,水再次沸腾后起锅,把排骨和小料一起倒入砂锅中,开小火炖1个小时,挑出锅中的葱姜不要,稍微加一些食盐即可,口感清甜。
四、甘蔗银耳汤1.把甘蔗肉切成小条;银耳泡发,去除硬根后撕成小朵;干百合和莲子用温水泡软,然后去除莲子芯,以免苦味太重;红枣去核洗净备用。
2.砂锅中倒入大半锅清水,把所有的食材全部放进去,撒入一把冰糖,大火把冰糖熬化,然后转小火炖煮40分钟,小火慢炖出银耳的胶原。
3.40分钟以后一锅晶莹剔透、黏滑顺口的甘蔗银耳羹就做好了,三天两头喝一碗,润肺滋补还暖身。