因为碳水化合物和蛋白质是人体每天都需要摄入的东西，如果说，土豆当中的碳水会和鸡蛋中的蛋白质产生中毒反应的话，那么我们每天的饮食当中，都会引发一个中毒情况的发生。

所以说，不管是淀粉还是蛋白质，它们都只是一个非常普通的营养成分而已，两者的搭配并不存在毒性。

二、土豆和西红柿一起吃会“致癌”？

网上有人说土豆在人体的肠胃当中，产生大量的盐酸，而西红柿在胃酸性比较强的一个环境当中容易产生会产生不溶于水的一个沉淀物质，从而会出现一个消化不良和食欲不振的情况，两者同时吃的话甚至会可能导致患癌。

对于这个问题专家做出了解释，人体当中的胃本来就是一个强酸的环境，而肠子里面是弱碱的环境，这和人摄入的食物是没有任何关系的，并且西红柿本身就是酸性的一种食物，更不会在强酸的环境下产生不溶于水的沉淀，所以这个是没有科学依据的。

三、土豆和香蕉一起吃会长雀斑？

爱美是女生的天性，而脸上长满雀斑是许多女生最不愿意看到的事情，但是最近却有传言说，土豆和香蕉一起吃会长出雀斑，不少人都把土豆和香蕉拉到黑名单当中。