大家好！我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜，希望大家能喜欢，

今天星期三，继续分享家常菜美食，下面分享一道家常菜，菠菜炒鸡蛋，

这道菜，在家庭当中，应该也不经常炒，不过这道菜，炒出来，也是很好吃的，营养又丰富，菠菜含有铁，维生素，对眼睛也有好处，下面开始制作吧，简单几步就完成，

准备食材，

菠菜1小把，鸡蛋4个，葱，小米辣，

配料准备，

盐，鸡精，花椒粉，

烹饪方法，

1、菠菜去根，多洗几遍，洗干净，然后备用，葱切段，小米辣切段，

2、鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，

3、起锅烧油，油温五成热，放入鸡蛋液，翻炒至定型，用铲子打散，然后捞出备用

4、起锅烧油，底油温，放入葱小米辣炒香，再放入菠菜，翻炒，30秒左右，然后把炒好的鸡蛋放进来，加入盐，鸡精，花椒粉，不喜欢吃鸡精的可以不放，

5、翻炒均匀即可出锅了，

方法简单，好吃又下饭，快点试试吧，

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