口虾蛄，俗名很多。皮皮虾、虾爬子、虾虎、琵琶虾等，都是它的名字。这种虾在上个世纪，是一种非常便宜的虾，几乎很少有人吃。后来全民食之，把价格吃上了天。最贵的时候90多元一斤。

皮皮虾肉质鲜嫩，尤其是母虾，一到春季的繁殖期，身体中间一条长长的贯通身体的“虾籽”，鲜香无比。吃皮皮虾需要技术，坚硬带刺的壳，经常让想吃它的人受伤。

适合的食用方式：清蒸白灼、椒盐皮皮虾等。

好了，市面上常见的12种虾都在这里了，还是那句话。不要看“学名”。海边人以简单的方式给虾命名俗名，都是有道理的，简单好记就是真理！