大白菜呢大家都爱吃，特别是北方人，在冬天时吃的最多的一种蔬菜，好多人都会趁着便宜的时候多买一些，储存起来可以吃上一整个冬天，虽然大白菜呢比较耐储存，不过呢我们也需要用对方法，如果用不对方法的话呢，它也是容易出现腐烂变质的情况。

很多粉丝都知道，我是从农村山里面出来的，我们一般每年都会在自家菜地种一些大白菜保存起来自己吃，所以对保存大白菜还是非常在行的，那今天呢就给大家分享一下保存大白菜的小技巧，学会了以后，我们可以把白菜保存半年以上都是没有问题的。

以前人们在保存大白菜的时候都是在菜窖里边保存，菜窖里边冬暖夏凉，会非常适合的保存大白菜，同时也可以保存红薯、土豆一类的，不过这种方法对于住楼房的人们呢就会不大的合适。所以咱们要用到我们下边说到的这种方法，用这样的方法来储存大白菜呢也会非常的不错。

首先，在保存大白菜之前，我们要先把所有大白菜都检查一遍，要把坏掉的叶子和根部都去掉，要保证我们保存的大白菜都是完好无损的，这样呢是长期保存大白菜的一个前提条件，如果有坏的叶子就会污染到其它的白菜，把其它的白菜带到腐烂变质，在白菜的根部呢，先均匀地喷洒上一层白酒，白酒有很好的抑菌*菌的效果，这样也可以让我们的白菜保存的时间更长一点，我们在喷的时候呢，只需要喷它的根部就可以了，叶子是不需要的，我们只要保证根部不腐烂呢白菜就不容易坏掉。