腐乳

就是中国的“素奶酪”

甚至比奶酪更健康，因为它的饱和脂肪含量很低，不含胆固醇，还含有大豆中特有的保健成分大豆异黄酮，能延缓衰老。

趁白米饭还冒着腾腾的热气，用调羹戳开腐乳，均匀地研开白如羊脂的的细腻乳质，紧紧裹住每一粒米饭，在米饭的缝隙里游走，感觉能扒下两碗饭～

中国云南牟定——左脚舞的故乡，三川秀美，人杰地灵，因得天独厚的气候条件，优良的水质、传统的工艺配方、特殊的发酵菌群、造就了牟定腐乳外观鲜红油润、入口细腻柔糯、品后齿颊留香的品质。

使得牟定腐乳独特的味道走出牟定即不可复制。牟定腐乳历史悠久，最早起源于明清时代，至今已有300多年历史。