“化腐为神奇，仙人止涕垂。”

腐乳，作为我国传统特色美食之一，早在上千年前就已存在。也正因其独特的口感，丰富的营养，而一直流传到了现在。它还出现在了各大菜系之中，让它成为了国民性的美食。

在各地出现的腐乳中，品质也各有差异。那到底是哪款腐乳最为美味呢？虽说没有一个明确的标准，但这4款腐乳绝对榜上有名，它们分别来自不同的地方，快来看看有没有你家乡的吧！

第一款：广西桂林腐乳

桂林腐乳，是广西桂林的一大特产，更是桂林三宝之一，也由此可见它在当地的地位。它主要是以黄豆作为原料而制成的，分别有五香和辣椒两种不同的口味，而这也满足了大多数人的需求。

它之所以美味，跟制作工艺是分不开的。细腻严谨的工艺，其中的每一步都很有讲究，从磨浆到霉化一套流程下来，虽说是有些繁琐，但这为的就是能够产出优质腐乳。

这做好后的腐乳，看着是小小的一块，但味道却不容小觑，蕴含了多种的营养。

肉质鲜嫩，表面是橙黄透明的颜色，还散发着奇异的香味，可以帮助增强食欲。在这里，乳猪、扣肉、红烧肉等，都可以搭配上腐乳作为配料。

第二款：王致和豆腐乳