【胡师傅有话说】：

1、蒸包子时，一定要等锅中水烧到温热时，此时再将包子放入到蒸锅中焖5分钟后在蒸，因为此时锅中的温度大概有40摄氏度，此温度正好可以使面2次发酵，而包子经历了2次发酵，此时再蒸制，可以使面产生更多二氧化碳，而二氧化碳从面团中出来后，可以使包子暄软蓬松又筋道。

2、包子蒸熟后，此时不要立即地揭开锅盖，需要将包子继续焖2-5分钟后起锅，因为焖5分钟可以防止包子立马地塌陷下去。

3、大家在揉面团时，一定要将面揉到面光、盆光、手光，如果达不到此程度，说明您的面还需要继续揉。

蒸包子时，有人直接蒸，有人热水蒸，都不对！正确做法是将水烧到温热时，将包子放入到锅中二次发酵后在蒸，这样才能使包子暄软蓬松又筋道。本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家，感谢大家的观看，如果今天文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。