大家给西红柿去皮还在用开水烫吗？今天给你分享三个西红柿去皮的小妙招，只需要短短两三秒，西红柿自动破皮，操作非常简单，而且用这个方法给西红柿去皮，整个西红柿都非常完整，跟着我一起来看一下吧。

西红柿也是一种既可以当作食材也可以当做水果的食物，因为其富含维生素和矿物质，而且口味酸甜，多吃也不胖，所以深受人们的青睐。西红柿去皮通常的方法就是往西红柿上面打上十字花刀，然后倒入开水浸泡十分钟。我研究了一番，发现这是一个最麻烦的方法，既费水费电还废煤气，我为大家准备的方法是相对更简单的。

首先拿出家里面的叉子在西红柿蒂的这个位置戳进去，这一步主要是为了用来固定西红柿，接下来把厨房的煤气打开，开到小火，然后我们将西红柿放到火上烤一烤，烤的时候均匀的转动西红柿，只需要烤20秒左右，西红柿遇热，外皮就会自己破开了。你看西红柿的外皮已经预热收缩了，现在的西红柿皮一撕就整块的掉下来了，经过高温烤后，西红柿表皮也会越绷越紧，跟着过不了几秒钟就会自己剥裂开，这就是利用了热胀冷缩的原理。高温下的西红柿就会自动爆裂，去皮效果非常的好，而且去的皮非常的薄，一点果肉都不会浪费。用这种方法不仅快速，而且效率高，特别适合大批量的去皮。

可能有的朋友会担心说皮烧焦的地方不会影响口感吗？这样用来生吃凉拌就不好了，用火烤了也就十几20秒的时间，这点儿小伙的力度还不足以影响到果肉，因为西红柿本身富含水分，之所以会使西红柿皮快速收缩，就是因为西红柿皮水分极少，所以一遇高温就会马上变得紧皱甚至破开了。所以只要我们将西红柿皮剥掉以后，是完全没有任何影响的，西红柿口感依旧，而且去了皮以后更美味。

第二个方法，这个方法很简单，一样的先把西红柿根蒂去掉，取一个硬币在西红柿的表皮不停的刮蹭，要稍微用力一点，从上往下砸去刮。在用硬币刮西红柿的时候，我们要均匀一点，确保每一个面都能够被刮到，这样去皮的时候才容易剥皮。这个方法也可以用家里的勺子来刮，选择边缘窄一些的来刮，一直刮到西红柿变软且颜色加深的时候就可以了，每个面都刮好。