在中国，靠一只鸡爪成功出圈的美食品牌多如牛毛，无骨鸡爪、酸辣鸡爪等各种鸡爪抓住了吃货们的眼球，锁住了食客的味蕾。 以前我奶奶常告诉我说，吃鸡爪写字就会变成鸡爬子，丑得很。现在我长大了，明白了奶奶那时候的冷幽默，也常常会怀念鸡爪的味道。 今天我想用自己的配方做一道【香辣鸡爪】，入口即化，用手抓着啃很快乐，最适合边看电视边吃~

By 湘野红姐

用料

• 鸡爪 500g
• 八角、香叶、葱结、姜片 适量
• 冰糖 100g
• 蒜瓣、姜丝、小米椒、干红辣椒 适量
• 盐 一小勺

做法步骤

1、将鸡爪指甲剪掉

2、往鸡爪的中间来一刀，更好入味