鸡蛋是生活中常见的蛋类食物，含有丰富的蛋白质，磷脂，胆碱以及适合人体的17种氨基酸，是一个小小的“营养宝库”。

而且，鸡蛋的价格比较亲民，对于绝大多数人来说，能够消费得起这种食物；鸡蛋不仅营养全面，价格还合理，因此，鸡蛋受到了人们的青睐。

鸡蛋中含有高胆固醇，无论是哪种鸡蛋，脂肪主要集中在蛋黄中。鸡蛋中蛋黄的脂肪含量很高。它还富含各种维生素。鸡蛋中的维生素主要集中在蛋黄中，如维生素A、B、D和E。鸡蛋是维生素D的丰富天然来源。

1.保护视力

吃鸡蛋能有效保护眼睛的健康，尤其是对于青少年来说，正是用眼的阶段，如果眼睛没有保护好，很有可能发生近视的状况，每天吃一个鸡蛋，可以吸收鸡蛋中的叶黄素和玉米黄素，能够有效预防近视。

2.提高免疫

当人体免疫力降低时，外界的病毒和细菌就会入侵，免疫力下降和不良生活习惯有直接关系，长时间熬夜或者激素分泌会对身体造成伤害，免疫力下降的人，可以吃一个煮鸡蛋来强化蛋白质，修复免疫力，提高人体基础代谢。