秋风起，板栗香。每年入秋后，香甜软糯的板栗都是“吃货”们的心头好。大街小巷的“糖炒栗子”前总是排满了长队，手中捧着的牛皮纸袋，装满了冒着热气的板栗，轻轻的剥开板栗壳，所有储藏在硬皮之下的甜蜜瞬间在唇舌间迸裂，令人回味无穷，一个个吃得开心满足。

板栗原产中国，是我国的传统坚果，也是最早食用的坚果之一。早在汉代以前，板栗就已经是人们饭桌上的美食了。人们喜欢吃板栗，除了其香甜软糯的口感，更重要是板栗还有着非常丰富的营养价值，板栗被称为“千果之王”，富含大量的不饱和脂肪酸和矿物质，维生素C的含量甚至比西红柿还高，而且碳水化合物还高，吃起来扛饿。

秋季板栗正上市，好一点的板栗也就七八块一斤，板栗焖鸡是一道传统的名菜，在传统做法中可以加入一些五花肉，让这道菜味道更加醇厚一些，“贴秋膘”吃起来超过瘾，做法分享给大家。

所用食材：鸡腿肉半斤，五花肉2两，板栗半碗；小葱1根，姜1块，火锅底料1块，生抽1勺，胡椒粉、盐适量。

第一步：板栗提前煮熟，去壳后备用，鸡腿肉切成块冲洗干净控水，五花肉切片备用，姜和小葱切段，火锅底料一大块备好。