菠萝吐司，内馅是奶香浓郁的奶酥加菠萝干，吐司表面还有酥香的奶酥菠萝皮，一杯热可可，切上一片菠萝吐司，美好在每天的生活状态中！

By 蓝纹乳酪 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 中种面团：
• 高筋面粉 260g
• 细砂糖 2g
• 牛奶 100g
• 淡奶油 45g
• 酵母 2g
• 全蛋液 30g
• 主面团：
• 全蛋液 20g
• 奶粉 20g
• 细砂糖 35g
• 酵母 2g
• 盐 3g
• 黄油 15g
• 菠萝皮：
• 黄油 50g
• 细砂糖 60g
• 蛋黄 30g
• 奶粉 10g
• 泡打粉 2g
• 低筋面粉 100g
• 奶酥馅料：
• 黄油 45g
• 糖粉 30g
• 蛋液 15g
• 奶粉 45g
• 盐 1.5g
• 菠萝干 4小块

做法步骤

1、中种面团材料混合搅拌均匀。

2、揉成面团，发酵至2倍大。