鲫鱼肉嫩味鲜，尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合产妇食用。鲫鱼和白萝卜一起烹调，有利于释放出鲫鱼中的蛋白质、维生素及矿物质，有补虚通乳的功效。

食材：鲫鱼1条、白萝卜1/2根、姜4片、芹菜1棵、食用油5汤匙、白胡椒末少许、香油1茶匙、盐1茶匙

步骤1：将鲫鱼清理干净、冲洗，然后拭干表面的水分。

步骤2：白萝卜洗干净，去皮，刨成丝。姜片切成姜丝。芹菜洗干净，切末。

步骤3：锅中倒入油，放入鲫鱼，用小火煎鱼。

步骤4：将鱼煎至两面金黄，放入姜丝。

步骤5：倒入开水炖煮。

步骤6：开水烧开后，放入白萝卜丝，调入胡椒粉和盐，继续炖煮。

步骤7：15分钟后，调入香油。

步骤8：出锅前撒上芹菜末即可。

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