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1、菠萝虾球是一道传统名菜，属于借鉴了粤式烹调技法的新派鲁菜，菠萝虾球的做法与粤菜中的咕噜肉非常近似，所不同的只要在于对番茄糖醋汁的把握上。其特点是，营养丰富，外焦里嫩，口感适宜。

2、 今天老刘就来分享一下“菠萝虾仁”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

海虾350克、菠萝1只、生姜

4、先把生姜切片，再把刨去外皮的菠萝，先切片再切两厘米的小方块，然后放入凉水盆中，再放入少许食盐泡十分钟备用