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晒柿饼怎么避免外表变黑(晒柿饼怎么才能不发黑)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2023-04-19 02:47:28作者:YD166手机阅读>>

因为柿饼本身属于小众类食品,所以关注到的人很少。因为我本人就是陕西富平人,品我本身就在做柿饼,有兴趣的可以在网上查询一下,富平柿饼是世界柿饼的优生优区,所以柿饼已然成为了这个小县城的一张对外名片。

晒柿饼怎么避免外表变黑,晒柿饼怎么才能不发黑(1)

柿饼发黑如何变鲜亮?

可能柿子本身的品种和气候地域环境有很大关系,有的柿子本身不适合做柿饼,我也见过很多外地的加工的柿饼,大多都是发黑不鲜亮,后味有点发涩,这个根据气候地域有很大关系

晒柿饼怎么避免外表变黑,晒柿饼怎么才能不发黑(2)

去皮后晾晒过程中的通风,温度、湿度也有很大一部分程度会影响颜色和上面的结霜

如果发黑了,基本没有什么天然无公害的办法可以使颜色变鲜亮 在冬季制作的时候结霜多一点可能会遮挡发黑的一部分 产生霉变还是可以食用的,一旦产生霉变或者异味不建议食用,如果想吃正宗的富平柿饼关注我,今年冬天会上新品

晒柿饼怎么避免外表变黑,晒柿饼怎么才能不发黑(3)

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