有朋友问我莴笋怎么种，现在是不是能种莴笋了。其实莴笋不算是种植面很大的蔬菜，但却是很适合小面积种的蔬菜，家里种几棵莴笋，茎和叶子都能吃，是很实惠的一种蔬菜，也不算难种。

见过莴笋的都知道，莴笋的叶子和油麦菜很像，其实它和生菜、油麦菜同属于菊科莴苣属，三种的生长特性、种植方法都很像。莴笋主要食用部分为肉质茎，口感脆嫩，可凉拌可做汤，也可以清炒，清清爽爽的有丝丝甜味儿。

莴笋的种植面积虽然不大，但是分布很广，南北方都有种植。虽然不算难种，但是在种莴笋时也是有一些关键种植环节需要做好，至少要知道莴笋什么时候种合适，怎么种，怎么浇水施肥。

一、莴笋生长适宜的环境条件，什么时候种合适

对于我们要种的任何不熟悉的蔬菜，在种之前一定要了解其生长特性，对环境条件的要求是怎么样的，进而根据自己所在地方的气候特点，确定种植时间，确定能够种几茬。

（一）莴笋生长对环境的要求

前面我们说到莴笋是莴苣属的蔬菜，和生菜、油麦菜特别像，所以莴笋也是喜冷凉，但是不如生菜耐寒，生长适宜的温度为15~20℃，种子发芽适宜的温度为15~20℃，肉质茎生长所需要的温度为11~20℃，较低的夜温更能促进茎的膨大；莴笋生长需要较高的水分，但是也耐旱，只是长时间干旱，肉质茎会长得很小，口感也不好；耐瘠薄，但是在肥沃的地块长得更好；对光照要求不严格，较耐阴，但是光照充足的环境下肉质茎长得更大。

（二）莴笋的种植时间

莴笋可以露地种植，也可以大棚种植，二者的面积都很大。京津冀地区莴笋大概的种植时间是这样的：

1、露地种植可种春秋两茬，春季4月中旬播种，5月上旬移栽幼苗，6月初采收；秋季7月下旬播种，8月中旬移栽，9月中下旬采收。

2、塑料大棚可种春提前和秋延后两个茬口，春提前3月中旬栽种，5月初采收；秋延后可于8月下旬栽种，10月中旬采收。

3、日光温室可种冬春茬，满足早春市场对莴笋的需求，但是日光温室栽种，成本较高，产量较低，需要根据市场情况决定是否种植这一茬。

二、莴笋怎么种，需不需要育苗

莴笋植株较大，种植密度很小，苗小但是长得很快，为了简化田间操作，越来越多的朋友开始先育苗后栽种莴笋。到现在很少有直接播种的了。

（一）育苗：莴笋育苗不难，比果菜育苗更简单。莴笋的苗很小，可选择128孔的育苗盘，拌好蔬菜育苗专用营养土，装入育苗盘，压出播种孔。每孔放1粒种子，覆土后浇透水，覆膜保湿，勤观察，一有出苗，及时撤去地膜。苗龄三四十天，长有五六片真叶时就可以移栽到大田了。

（二）移栽：先整地，整地前多施有机肥作为底肥，每亩地施入1000公斤腐熟优质加工好的有机肥、50斤复合肥、50公斤过磷酸钙、1斤左右的硼肥。翻地，整平后做成平畦种莴笋。莴笋可以等行距移栽，行距为40cm，株距为30cm。栽后浇透水，活苗后转入正常的水肥管理。

三、莴笋怎么浇水怎么施肥，怎么管理肉质茎长得又大又好，不变褐不开裂

莴笋的日常管理不算麻烦，主要是浇水施肥、松土锄草、以及防止病虫害。

莴笋移栽成活后通常要浇一次薄肥水，促进叶子长大、促进叶片数增多，为以后肉质茎的膨大打好基础，这次施肥可以施纯氮肥，每亩地施入尿素5公斤左右。此后直到莲座叶长出前，适当控水蹲苗，促进根系生长，期间多松松土。

莲座叶长出后进行第二次追肥，这次追肥要注意钾肥的施入，不仅能够促进茎的膨大，而且能够使肉质茎的口感更好，每亩地追施氮磷钾复合肥15公斤，此后肉质茎开始快速生长。莴笋高 30cm时，应喷硼砂，防止茎秆开裂、空心。一周或者十天后看植株长势和肉质根膨大的情况决定是否第三次追肥，这次如果追肥，增加钾肥的比例，可以每亩地追施尿素3~4公斤和硫酸钾6~7公斤。

种植莴笋不用经常浇水，通常浇三四水就可以了，分别是移栽后浇透水，缓苗后追肥浇水，莲座叶长成后追肥浇水，如果天气特别旱，则一周或者十天后再浇次小水，采收前十天停止肥水。当心叶与外叶长平时就可以采收了。