定植地块如果没有树木供攀缘，则应设立支架。实践证明，成株也应修剪枝条，使植株得到充分通风透光条件。五味子不喜强烈阳光，但缺乏光照也影响生长及结实。生长中可适当追肥，促其提早结实。

小苗初期发现立枯病可用敌克松1，000一-1，500倍液、70%五氯硝苯200-300倍液或波尔多液喷洒，浓度大小依苗的大小决定：幼苗未出真叶，用1：1：200--240；真叶抽出时，用1：1：160--180倍液喷洒。虫害不多，有蝼蛄咬伤幼苗，整地时施入66 6粉毒*。

五味子3一4年开始结实，果熟时采收，晒干或烤干。保持红色。