山东商报·速豹新闻网记者 许畅 实习生 龚佳玲
齐长城在潍坊诸城市境内经过枳沟镇、皇华镇、桃林镇、桃园片区，全长49.85公里。诸城南部，山峦之间，茶园青青。“诸城绿茶”，素有中国“最北端茗茶”之誉，是诸城市农业特色产业之一，中国地理标志产品，山东省非物质文化遗产传承产品。以“诸城绿茶”为代表的茶产业，逐渐发展成为当地助农增收，助力乡村振兴的大产业。
茶园里种出致富路
诸城市桃林镇，齐长城蜿蜒而过，这里是“诸城绿茶”的主要产区，目前已发展生态高效茶园3万5000亩，陆续通过了国家农业部的无公害农产品、绿色食品、有机食品基地认证。近年来，一幅“林中有茶，茶中有花，花中有果，果中有人家”的美丽乡村画卷徐徐展开。依托茶产业，以桃林镇为中心，辐射带动65个网格、8000余户增收致富，带动周边4万多亩茶园建设，推动当地生态农业与农村乡村旅游融合发展。
颖青绿茶创始人、诸城市茶叶协会会长王景昌今年57岁，是“诸城茶叶”发展的带头人。他告诉山东商报·速豹新闻网记者，早在1989年，他便涉足茶行业了。“诸城绿茶”的种植区域主要集中在诸城南部山区，当地种茶的历史可以追溯到宋代，距今已有800余年。
1958年经过“南茶北引”，引进南方茶种、茶苗，以及学习南方种茶、采茶、炒茶技术等，“诸城绿茶”的种植规模进一步扩大。王景昌介绍，与南方温暖湿润的气候不同，北方更适合种植绿茶。步入万亩茶园，可以见到，“诸城绿茶”的茶树品种较于南方茶树相对矮小，不少村民正在茶园进行采茶工作。
记者了解到，早年间“诸城绿茶”的种植以分散的一家一户模式为主，无法形成聚集优势，也存在产销缺少配套服务的实际问题。自2005年3月至2017年5月，诸城通过土地流转、农户托管、协会代管等形式，原本零散的几十亩茶园扩大到几百亩，到2019年又发展为连接成片的13000亩，并陆续通过了国家农业部的无公害农产品、绿色食品、有机食品基地认证。
2006年，王景昌牵头制定了《诸城绿茶地方标准》，让茶农、茶企有规可循，使得从产品基地、原料、外形、色、香、味、汤到包装，从茶农到茶企，“诸城绿茶”的生产更趋规范。同时，“诸城绿茶”还建立起农产品质量安全追溯体系，使用双重二维码技术，对茶叶生产的全过程进行全方位监管。
小茶叶成大产业
“诸城绿茶”具有汤鲜绿、味鲜醇、豌豆香浓郁、微苦涩感、回味甘甜、叶片肥厚、耐冲泡的风味特点。其中，豌豆香是“诸城绿茶”独有的风味。“我们的制茶工艺主要有6道工序，摊晾、*青、储存等，每一道工序都和其他地方不一样，如*青的温度我们比国家标准的温度高100多摄氏度。”
王景昌介绍，“诸城绿茶技艺”被评为山东省级非物质文化遗产项目。传承人赵永青是国家级评茶师，也是他的妻子。2001年，夫妻二人在桃林镇创办了当地第一家茶厂——颖青茶厂，如今已发展成为当地茶产业的龙头企业。
“当初，茶叶的销售主要靠口碑。有人觉得茶叶不错，就开始拿来赠人，就这样一传十十传百，我们茶叶的名气就慢慢传开了。”谈到创办茶厂的初衷，王景昌对记者说，当时诸城本地有很多卖茶叶的店家，普遍“没有建立品牌”。“我们销售当季茶，就是当季出的茶，但没有品牌不能总是叫当季茶，就想着必须要有一个自己的生产厂。”
“让茶产业成为一个致富的产业，带动每一位老百姓致富”，是王景昌多年来一直坚持的目标。从带动全村发展茶产业致富，到带领全镇发展茶产业，王景昌说，近年来，经过号召与推广，越来越多的老百姓参与到种茶，通过联合村里的茶农，茶产业规模越来越大。茶园从最初的40亩，到如今的3万余亩，“有的老百姓年龄比较大了，我们就把土地流转过来，让老百姓没有后顾之忧，他们除了可以拿到流转土地款，每年还有10%的分红。”
好山好水种好茶
在诸城，“齐长城以南，高山多雾”，每到雨天，就会出现“雨时满天遍地云的”景象。“茶叶喜欢雾。”采摘过程中，怎么采、用什么东西盛，再送到茶厂，“都是有专门要求的。”王景昌介绍，“诸城绿茶”茶园所在的区域，土壤不适宜种植小麦、玉米等粮食作物，但却非常适宜种植茶树。“诸城绿茶”的茶树为小灌木型，“5年以上的成龄茶园，收入还是蛮可观的。”
“茶叶的品质与水土、气候有关。一亿两千万年以前火山喷发，我们这个地方也受火山喷发影响，火山灰较多，土壤的营养成分比较多。我们这里的石头到处都是明矾石、麦饭石等，而这些矿石可以净水。有了好的水，有了好的土，就种出了好的茶叶。”
在一行行茶树旁边，村民们安*许多小旗形状的黄色粘虫板，“一亩地按40张的数量设置的，蚜虫喜欢颜色，过来就会被粘住”，以此避免使用农药而达到驱虫、*虫的作用，解决了农残的问题。
王景昌说，每年从农历3月底开始，采茶工作会一直持续到11月份。到了冬天，茶树会盖上一层秸秆“棉被”过冬。“冬天铺上一层草，来年春天就烂掉了，就会产生大量蚯蚓，蚯蚓可以让土壤松弛，土壤松弛后就能进入空气，进一步产生养分，有利于茶树根部吸收。”
山东商报·速豹新闻网编辑 张蕾 王之煊
