谷雨到了，香椿就要过季，保存方法教给你，放一年都不坏，收藏了。

今天是谷雨，谷雨是传统二十四节气里的第六个，也春季里的最后一个节气。过完谷雨后，马上就要进入夏天了。同时谷雨还是一个“分水岭”，过了谷雨，很多野菜都开始变老，口感不再鲜嫩了，比如说香椿就是其中一种。

有句谚语叫“雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽生木质”，说的就是谷雨。谷雨之前的香椿芽非常鲜嫩，口感好吃。谷雨过后，香椿芽就开始逐渐长出木质纤维，口感变老变硬，三五天之后就不能吃了。