文/半岛记者 马克 实习生 刘悦

天气一热，内心的燥热就急需冰冰甜甜的食物压制……

首选当然是冰镇大西瓜！勺子舀着吃，滋味，绝了～

西瓜这么甜，吃了会不会发胖啊？答案是：NO！

「西瓜是低糖水果」

我们的常识是越甜的东西糖分越多，但其实水果中的糖和甜度不是正相关。

（常见低糖水果，你是不是误会过谁？）

所有水果都含有葡萄糖、果糖、蔗糖，这三种糖本来尝起来就不一样甜。

比较下来，果糖最甜（= 1.73倍蔗糖）、其次是蔗糖（100%）、最后是葡萄糖（= 0.74倍蔗糖）。一般来讲，果糖含量越高的水果，吃起来会越甜。

回到正题，虽然西瓜很甜很甜，但它的含糖量只有6.2%，甚至比不上葡萄（含糖量>8%），更比不上火龙果（含糖量13.3%）。葡萄本身就是低糖水果了，所以说西瓜还更加低糖～

另外，每百克西瓜只含有26千卡热量，5.5g碳水，这两项指标都比米饭低很多。

100g米饭的热量是116千卡，100g西瓜瓤的热量26千卡，1碗米饭是200g，热量就是232千卡，相当于892g瓜瓤。西瓜的可食部是56%，相当于1.6kg的西瓜。1个小西瓜是3.3kg，也就是等于差不多2碗米饭。

所以说，“一块西瓜一碗饭”的说法是毫无根据的，我们要吃七八块西瓜才约等于一碗饭呢！

「发胖的真正原因」

但是！西瓜虽然是低糖水果，它的GI值（升糖指数）达到72，在水果里面算是很高的。

GI值越高的食物，越容易使体内血糖快速上升。食物进入胃肠后消化快、吸收率高，吃饱以后，自然很快又饿了——就是饱腹感不好。

本来还想拿西瓜当晚饭的，结果吃完不一会儿就饿了，还是要吃别的东西，热量摄入就超标了。

夏天我们外出聚餐时，总免不了点一扎西瓜汁。

有的商家为了降低成本，只用少量的西瓜果肉，加了大量的糖。

有的商家很实诚，用好几个西瓜只榨出一扎果汁，可这就是好几只西瓜的热量啊！这种途径摄入的热量，比你想象中要多很多哦！

「西瓜应该怎么吃」

因此，西瓜只是一种普通的水果，不要神化它。它营养素并不全面，也没有代餐的强大功能。

你不要拿来当饭吃，一吃就是勺子挖掉半只瓜。这样吃多了不仅会发胖，长期下去还影响身体健康。

建议大家可以在两餐之间吃，一天300g：用刀切成块状，如图一小碗就可以了。