丰顺捆粄味道鲜美，皮少馅多，味道丰富。一般肉馅有：豆干、咸菜、香芋、韭菜、萝卜、瘦肉、豆角、鲜笋、萝卜干等，还可以根据个人喜好加入不同的肉馅，变换出不同的口味。

丰顺捆粄制作简单快捷、口味丰富、价钱实惠，在丰顺县地区已经成为日常饮食的重要部分！

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炸豆腐

习俗：豆腐的“腐”与幸福的“福”是谐音，是以祈福禳灾为主题的年禧菜中不可缺的内容。

豆腐是素菜中的当家副食，百膳素为先。豆腐的美味人尽皆知，其营养价值自然也不必多说，今天我们要说的是采用最简单的素材，经简易手法烹调就能让人回味再三的客家名菜——炸豆腐。

炸豆腐是客家特色菜之一，选用本地上好黄豆为原料，做成豆腐，然后采用油炸，这就成了客家炸豆腐。

客家炸豆腐表面呈金黄色，每块都大小一致，看上去就香酥无比，让人直流口水。不同的是，客家炸豆腐的中间部位仍保留了白豆腐的嫩滑，一口咬下去外焦里嫩，浓浓的豆香过齿难忘而其他的炸豆腐口味其内如丝网口感没有那么嫩滑香醇。