2.起锅加一勺食用油，油温至4成热时倒入猪肝，翻动几下，再倒入红椒和蒜苔，滑油15秒，倒出控油。

3.锅内留少许底油，放入姜蒜和小米泡椒，爆炒出香，放3克豆瓣酱，翻炒化开，倒入猪肝和配菜，再倒入料汁，开大火快速翻炒10秒钟，美味即成。

韭菜有“回阳草”之称，也是比较常见的一种食材了，里面含有丰富的维生素C、膳食纤维等，而且价格不高，适合男人吃。

推荐做法：【韭菜烧鸭血】

1、一把韭菜，洗净后切成段，放入盆中；2块鸭血，切成厚片，装入盆中。青椒红椒各1个，切成细圈；生姜切成姜片，大蒜切成蒜片。