市场上的蔬菜生鲜水果可以说是用冰的大头，水产品为了保鲜，低温环境是必需的。

像常见的基围虾，它的生存环境基本在13~15℃之间。

而夏季常见的应季水果——荔枝，每运输1000吨，就得需要大约100吨的冰块来保鲜。

至于那些含水量高的蔬菜，用了冰块后，其新鲜程度也能延长好几天。

除此之外，像化工厂、写字楼、政府等也会对冰块进行采买，以进行物理降温。

例如2022年的时候，川渝地区经历了罕见的极端高温天气，用电需求激增，为保障居民基本的生活用电，工厂、写字楼等都进行了限电措施。