今天是农历七月十五，又被称为“中元节”，在民间俗称“鬼节”，中元节与除夕、清明、重阳并称为四大祭祖节。

人们会在这一天放河灯、祭祀土地等，主要庆祝丰收、酬谢大地，用新收的小麦、稻米等祭供，向祖先报告秋成，主要就是敬祖尽孝。这天除了这些活动外，在饮食上也有讲究，老传统要吃“3宝”，为家人祈福纳祥、日子越过越顺。

俗话说“七月半吃鸭，行夜路不慌”，“鸭”和“压”同音，老辈人觉得中元节吃鸭可以镇住、压制住“鬼灵”，赶走凶邪和霉运。

推荐做法【土匪鸭】

1.准备半只宰*干净的肥鸭，去除鸭屁股和鸭脖子上的气管和淋巴，把鸭肉剁成块。

2.鸭块冷水放入锅中焯一下水，煮出里面的血水和杂质，水烧开以后把锅中的浮沫打干净，大约煮2分钟把鸭块倒出来，用清水把上面的血沫清洗干净，沥干水分备用。

3.大葱切成段，生姜切成片，大蒜也切成片，放在一起备用。准备一个小盆，放入一节桂皮、两粒八角、几片香叶、一小把花椒、一把干辣椒、一小撮麻椒备用。