3,待汤圆都慢慢的飘浮起来以后,再添入少量的凉水,再煮3分钟。
4,最后转成小火,用勺子不停的轻轻推动,煮至汤圆全部浮起来时,就可以出锅装入盆中,圆润饱满,香甜可口的汤圆就做好了,汤圆虽好,可不要贪吃哦!
二,吃发糕---(节节高)做法:
1、起锅加一碗清水,烧热备用;取一个小碗,倒入半斤红糖,水烧开后,把红糖倒入锅中,用铲子不停的搅拌,把红糖慢慢搅化,等红糖全部化开以后,倒入小盆中放凉。
2、红糖水的温度降至40度左右,加入酵母粉3克,用筷子搅拌化开,再加适量面粉,边加边搅拌,搅至面糊没有面疙瘩,黏糊状即可。
然后打入一个鸡蛋,顺一个方向搅拌,把鸡蛋搅匀,面糊呈拉丝状,再盖上保鲜膜,放在一边醒面1个小时。