3、取一个小盆,刷上一层植物油;醒发好的面糊去掉保鲜膜,再顺一个方向连续搅拌,排出气体;接着把面糊倒入小盆中,撒上点葡萄干,放入准备好的蒸锅中,盖上盖子,二次醒15分钟。
15分钟过后开火,水开后计时,开大火连续蒸20分钟。
4、时间到,取出蒸好的发糕,用铲子从边上划一圈,用刀从中间切开,分成4半,装入盘中,香喷喷的发糕就做好了。
2做一,走百病“走百病”也叫游百病,撒百病,走桥等,这是一种消灾祈求健康的活动,在元宵节这一天,大家相约结伴出行,见桥必过,过桥的时候也会摸一摸桥,认为这样能祛病延年,不管怎样,寓意是好的,天气也逐渐暖和,出去走一走,谈谈心,心情也是愉悦的。
二,送孩儿灯在元宵节前,娘家人会给出嫁女儿家的孩子送花灯,灯和“丁”谐音,娘家人送灯表示希望自己的女儿婚后添丁添福,吉星高照,生活美满,儿女双全,平平安安。