大棚草莓高产栽培技术
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草莓为蔷薇科多年生草本植物，营养价值高，市场行情好，深受广大消费者喜爱。 草莓植株矮小，生长期长，田间管理措施精细，栽培技术含量高。 草莓产业是界首市促进乡村振兴、发展农村经济、实现农民致富主推的特色产业， 很多乡镇都有草莓生产基地、草莓采摘园。 目前，代桥镇大棚草莓稳步发展，每年种植面积逾 20 hm 2 ， 采取市场销售与休闲采摘的方式出售，效益较高、前景较好。 现将大棚草莓高产栽培技术介绍如下。
1 品种选择
选择早熟、果形好、综合抗性优良的品种，如丰香、红颜、甜宝、章姬等；也可直接选用脱毒种苗。
2 培育壮苗
草莓二代脱毒原种苗 2 叶 1 心时移栽到带有营养土的营养钵内，经过精心管理，大约 30 d 后原种苗根系长满营养钵，培育成壮苗，然后移栽至大棚内繁育生产苗。
2.1 选择培育好的脱毒原种苗
要求脱毒原种苗植株叶大、叶绿，茎秆粗壮，根系发达，根系乳白鲜嫩。
2.2 平整畦田
选择地势平坦、排水良好、向阳的地块建苗床，同时进行土壤处理，防止土壤传播病虫害。 耕深，耙细，整平做好畦田。
2.3 原种苗移栽
将营养钵培育的原种苗移栽到苗床内， 移栽株行距 0.5 m×1.5 m 。 移栽深度做到不埋心、不露根。
2.4 秧苗管理
原母株发生葡匐茎之后，定期查苗，通常在葡匐茎长到 30 cm 时进行引茎压蔓，促进长节扎根。
2.5 苗圃病虫害防治
苗圃病虫害主要有立枯病、炭疽病、根腐病、蚜虫等，优先采取理化诱控和生物防治技术，做到科学合理用药 。
3 合理定植
大棚草莓一般 8 月 20 日左右为移栽定植期，选择壮苗、旺苗为定植苗，剔除弱苗、病苗，每株保留3~4 片叶，每垄双行栽植，带土移栽，随起随栽。 定植深度要适宜，既不能埋苗心，又不能露根，防止苗心腐烂，秧苗干枯死亡。 移栽时使苗木根系舒展，用细土压实，使秧苗心基部与地面平齐，移栽苗向外，花序向沟边伸展，以利于果实接受光照，促进果实膨大与着色，便于收获。 草莓定植后，可以喷施含有氨基酸和微量元素的有机水溶肥，促进壮苗。
3.1 平整土地
选择地势平坦、耕层深厚、水源充足、排灌方便、前茬未种过草莓的地块种植。地块要深耕、细耙、整平，施足底肥，可施腐熟土杂肥 60 t/hm 2 、生物有机菌肥4 500~6 000 kg/hm 2 、 氮磷钾复合肥 225~300 kg/hm2作基肥，同时，撒施 5% 辛硫磷颗粒剂 60 kg/hm 2 防治地下害虫。
3.2 起垄做畦
起垄栽培可以使草莓果实和茎蔓更好地接受阳光照射，且能蓄水保墒，减少棚膜滴水接触果实，预防草莓病害和果实腐烂，利于果实着色。 按地势确立畦垄的方向，以排水方便为原则，垄宽 35~45 cm ，垄沟高 25~35 cm ，垄沟间距 35~40 cm ，可以双行种植，株行距因品种不同而异， 一般行距 10~15 cm ， 株距10~20 cm ，定植草莓 15 万 ~18 万株 /hm 2 。
3.3 铺设滴灌管和覆盖黑色地膜
草莓移栽后要及时铺设滴灌管， 选择适宜的滴灌管，铺设到畦垄中间，即 2 行草莓的中间，便于草莓浇水施肥。 草莓移栽后 20 d 左右定植成活后，棚内地块全部铺设黑色地膜，起到除草、保温、保湿的作用，促进草莓生长 。
4 建棚
建棚能保温保湿，可以反季节栽培草莓，促进草莓生长。 应选择背风向阳、灌溉条件好、交通便利、地势平坦、前茬没有种植过草莓，且土壤肥沃、蓄水保墒能力强、通透性好的壤土地块建棚，大棚一般以东西走向为最佳，根据地形特点决定大棚长度和宽度。大棚选用直径为 32 mm 或 25 mm 的 2 种类型钢管，大棚长度 60~100 m 、跨度 6~8 m ，建棚一般以两边坡度相等结构，脊高 3.2~3.5 m 。 为使保温效果更好，可建双层钢管架大棚，第 2 层塑料大棚脊高 3.0~3.2 m ，双层钢管架间距 30~80 mm ，大棚两侧薄膜拉到地面用土封好压实。
5 扣棚盖膜
扣棚保温是草莓栽培的关键技术。 盖膜过早，草莓营养生长旺盛，花芽分化少，造成减产；扣棚盖膜过晚，温度低，草莓会休眠，生长缓慢，发育不良。 因此，要适时扣棚。 草莓在整地前要搭建好大棚钢架，扣棚初期要通风，特别是日光强的中午前后，避免棚内高温灼苗。 中午是通风除湿的最好时期，其他时间大棚要在保温的基础上通风降温除湿。 霜降前后（ 10 月 23 日）盖上第 1 层塑料大棚膜保温，扣棚后要注意棚内温度，中午大棚两头通风。 当气温降至 0 ℃ 时， 盖上第 2 层塑料大棚膜。 当室外气温降到 -5 ℃ 时，草莓盖上第 3 层塑料拱棚膜。 塑料大棚棚膜以透明无滴膜、 PO 膜为主， 以保证棚内薄膜无水滴，利于棚内透光、保温降湿 。
6 田间管理
6.1 浇水
草莓是须根系植物，根浅，植株小，叶片大。 草莓生育期长，植物蒸腾作用强，要求水分充足。 定植期浇透水，草莓带土移栽后要及时浇水保苗，提高草莓苗成活率，前 7 d 内，每天浇水 1~2 遍，田间持水量以 60%~80% 为宜，保证土壤湿润，利于草莓生根长节。 浇水要遵循少量多次的原则。 草莓成活后，土壤湿润时可以减少浇水次数，每隔 5~7 d 浇水 1 次。 釆用排管滴灌，提高土壤湿度，降低空气湿度，减少病虫害发生。
6.2 施肥
草莓是喜肥作物，生育期长，需肥条件要求高，要提供充足的养分，满足草莓营养需求。 草莓需肥规律为前期少、后期多。 大棚栽培草莓需要覆盖地膜，这为草莓生长期追肥增加了难度，因而要施足底肥，底肥以有机肥为主， 配方施肥； 苗期追施养根护根肥；花果期冲施高钾水溶肥。 基肥要增施腐熟的优质农家肥、氮磷钾复合肥、生物有机菌肥。 生物有机菌肥含有大量的有机质和有益微生物， 可改善土壤结构和理化性质，减少细菌性病害发生，改善果实外观，增加果实甜度。 追肥方式有根外追施、水溶肥冲施、叶面喷施等。 草莓从移栽定植后开始追肥，宜少量多次，一般 15 d 追肥 1 次，主要在结果期进行。 草莓追施肥料要因地制宜，要因苗情、土壤墒情追肥。 大棚草莓移栽后 20 d 左右，草莓成活稳定后盖地膜前进行第 1 次追肥， 追施氮磷钾三元复合肥 300 kg/hm 2 ，直接撒于畦行中间，施后浇水。 第 2 次追肥在 10 月15 日前后，追施氮磷钾复合肥 225 kg/hm 2 ，可以结合浇水冲施。 第 3 次追肥在 11 月 15 日前后，可以冲施高钾水溶肥，不要在盛花期追肥。 第 4 次追肥在顶果开始采收时进行，可以叶面喷施 0.3% 磷酸二氢钾水溶液。 第 5 次追肥在果实采收后进行，肥料按比例溶于水冲施，每 10~15 d 浇水肥 1 次。 草莓一般在开花结果期宜多冲施高钾水溶肥， 以保证草莓的品质和甜度。 草莓开花至结果阶段，也可以连续喷施 2~3 次0.3% 磷酸二氢钾溶液，每隔 5~7 d 喷施 1 次 。
6.3 病虫害防治
草莓整个生长期病虫害较多， 特别是大棚草莓病虫害发生较重， 必须加强防治。 病虫害防治遵循“预防为主、综合防治”的植保策略，坚持“理化诱控、生物防治为主”的绿色防治原则。
6.3.1 白粉病。 白粉病属专性寄生菌病害，主要危害叶片、叶柄、花朵、花梗和果实，受害部位有白色粉状物。 可选用枯草芽孢杆菌、醚菌酯、吡唑醚菌酯等喷雾防治。
6.3.2 灰霉病。 灰霉病表现症状为叶片从叶缘开始发病，向内“ V ”形扩展，感病后全株枯萎，病斑均可密生灰色霉层。 可用枯草芽孢杆菌、嘧霉胺、唑醚·啶酰菌等喷雾防治 。
6.3.3 炭疽病。 育苗期发病，叶片常见水浸状小斑，果实感病， 病斑凹陷发黑软腐而僵。 可用苯醚甲环唑、吡唑·醚菌酯等喷雾防治。
6.3.4 叶斑病。 叶斑病危害叶片、果柄、花萼、茎等部位，使其干缩破碎，严重时使植株生长点变黑枯死。可用 70% 百菌清可湿性粉剂 500 倍液防治。
6.3.5 草莓螨。草莓螨可导致植株矮化早衰、叶片变褐色及干枯。可用藜芦根提取物、联苯肼酯等喷雾防治。
6.3.6 蚜虫。 蚜虫不仅吸取营养，分泌蜜露，容易产生病害，而且还传播病毒病。因此，必须做好防治工作。可以利用蚜虫的趋黄性，采用黄板诱*蚜虫，或用苦参碱、吡虫啉等叶面喷雾防治蚜虫。 根据蚜虫成虫对黄色具有趋性的特点，设置黄色板诱*成虫，具体做法是将大小适宜的硬纸板涂成黄色， 再在上面涂一层粘油，用竹片铁丝等固定，插在或悬挂在草莓植株之间，黄板高出植株 30 cm ，设置密度 600 个 /hm 2 。
6.4 修剪和调节
6.4.1 修剪。 在草莓生长过程中应加强植株修剪整理，促进草莓植株通风透光，减少养分消耗。 ① 疏花果。 大棚草莓开花结果期生殖生长大于营养生长，必须对草莓花果进行修剪。 草莓早期开的花营养足，果大，成果早，品质好，要保留；后来的花果小，营养差或畸形，有的只开花不结果，应摘除。 草莓开花结果期要及时修剪花果，每个花序保留 2~3 个果实，剪去小花、小果、畸形果，并根据品种和植株生长情况每株留果 12 个，从而减少养分消耗，提高草莓产量。② 摘老叶。 草莓新叶长出后，老叶制造的营养物质已不能满足植株生长需要，植株之间密度大，通风透光差，容易感病，因而要及时摘除老叶、枯枝和病叶，以利于改善通风透光性能。 草莓生长会产生无用腋芽和匍匐茎，营养消耗大，导致产量下降，必须及时除去。 做好整株为重点的整修，草莓开花期摘除植株茎部所有侧芽、匍匐茎及采果后残留的花萼；草莓苗期及时摘除匍匐茎，每株保留 3~4 个健壮分蘖，及时抹去其余分蘖；草莓开花结果期发生少量的匍匐茎，也要随时摘除。
6.4.2 调节。 10 月下旬扣棚保温后根据苗情选天气晴好时叶面喷施赤·吲乙·云苔可湿性粉剂， 调节草莓生长。 喷施要做到浓度精准。
6.5 温湿度控制
6.5.1 温度控制。 大棚草莓内温度直接影响草莓的生长和结果，与大棚草莓产量、品质密切相关。 草莓生长的最适宜温度为 20~28 ℃ ， 白天大棚温度保持在 20~30 ℃ ，不能高于 35 ℃ ，不能低于 20 ℃ 。大棚草莓种植开花期间，白天温度控制在 26~28 ℃ ，夜间温度保持在 6~8 ℃ 。 收获期间，白天温度控制在 20~25 ℃ ，夜间温度保持在 8~10 ℃ 。 大棚内白天温度超过 30 ℃ 时，大棚两头通风，同时将两边棚膜打开换气降温，使大棚内温度保持在 25 ℃ 左右。
6.5.2 湿度控制。 草莓定植至开花前土壤湿度宜控制在 60%~75% ， 开花结果期湿度控制在 60% 为宜。相对湿度较高时影响草莓开花和授粉， 产生草莓畸形果， 而且容易引发各种病虫害； 采收期棚内湿度大，容易发生灰霉病。
6.6 光照控制
草莓是喜光植物， 大棚每天光照时间需要 12~15 h ，如果草莓茎蔓接受光照不足，则植株生长慢，果小，色淡，品质差。 适宜的光照条件能够促进草莓植株生长、果实着色，增加甜度。 为增加光照，延长光照时间，应定期擦洗棚膜，在不影响温度的情况下，要尽量揭开棚膜。 在阴雨天气，可以在大棚内安装补光灯，增强光合作用。
6.7 辅助授粉
草莓开花授粉的好坏对产量影响很大。 为提高草莓授粉率，可以采取人工辅助授粉、蜜蜂辅助授粉2 种方式。 人工授粉：上午 10 ： 00 后，用毛笔蘸取花粉后涂抹在花蕊上，方法简单，但费时费工。 蜜蜂授粉：一般草莓于 10 月 20 日前后开始开花结果，草莓开花前，大棚内放蜜蜂可以帮助传粉授粉，提高坐果率，减少畸形果，改善果实品质。 每棚放中蜂 1~2 箱，辅助草莓传粉授粉。 若大棚通风排湿，要在通风口处罩上纱网，防止蜜蜂飞出。 施药前关闭蜂箱口，或者将蜂箱搬到棚外， 施药 2~3 d 后， 再将蜂箱搬进棚内，防止蜜蜂中毒死亡。 整个花期均可放蜂。
6.8 防止畸形果
6.8.1 混栽草莓。 混栽花粉量多的品种， 一般配栽5%~10% 的混栽株，通过异株授粉，可有效提高授粉率，预防大棚草莓畸形果的发生。
6.8.2 合理施药。 草莓开花期不能喷施农药，防止花粉受药害，导致花芽败絮，影响受精，产生畸形果。 通常在草莓开花前期施药防治病虫害， 开花后及时拔除病株，摘除病叶和花序，控制病害蔓延。
6.8.3 合理浇水施肥。 要根据墒情实施垄间地膜下滴灌，每次要滴灌透，开花前 3~5 d 停止浇水，开花后 15 d 结合施肥浇 1 次水，以水促肥，满足草莓正常开花结果的水肥需求。 大棚草莓花期，可在棚内放蜂或进行人工辅助授粉，以提高授粉坐果率，减少草莓畸形果。
7 釆收
草莓成熟后， 要适时采收。 大棚草莓以鲜食为主，在 2/3 以上果面呈红色时采收，采摘时要轻摘、轻拿、轻放，且分批采收。 采收的草莓应放在低温环境下保存，并包装出售。
