红薯在清江鹤寄居地为杂粮作物，主要用途是作家畜饲料。特别是山地农村家庭农业种植户，一年种植收入的红薯通过窖藏基本上要喂上大半年的牲猪。

因为农村种植的玉米棒子多，很多山地农村家庭每年年出栏肥猪都在6~8头，而且自食牲猪在1~2头。可见红薯种植面积在农村来说，还是非常大的。

图片：山丘种植的红薯

这几年由于疫情和非洲猪瘟的影响，农村牲猪的存栏量有所下降。于是部分思维前沿的农村主顾就把红薯加工成红薯粉批发给当地超市7元/市斤，超市再以零售价格10元/市斤销售出去，获取了较好的种植收益，仍为山地农村农作物之中，种植面积较大的杂粮作物。

在清江鹤寄居地种植的红薯都是本地恩薯系列品种。但这个系列红薯品种有2个基本特征，就是从红薯腾上可以分辨出你种植红薯是黄心品种还是白心品种。

红薯品种（农村俗称红苕）在田间的基本生长特征是，叉腾分蘖力非常强大。一根主腾在充足的肥水条件下，可以分7~8个健壮生长的分枝。枝上再分枝。形成庞大的侧枝系统。部分分枝腾上还会生出气生根，从土壤中汲取营养与水分，供给红薯腾营养生长与生 殖生长。

图片：收获的红薯和白薯