2、西蓝花

西蓝花的维C也非常丰富，增强肝脏的解毒能力，而且含有多种维生素、矿物质，能增强体质，提高免疫力。

【木耳火腿炒西蓝花】

西蓝花1颗、木耳1把、火腿肠1根、香葱1根、蒜瓣1个、食盐、生抽、蚝油。

①西蓝花掰成小朵，用盐水泡5分钟。烧一锅开水，倒入西蓝花煮1分钟，捞出沥干水分。木耳用清水泡发，去根后洗干净。火腿肠切片，葱切段，蒜切末。

②起锅，倒入适量油烧热，加葱蒜爆香，倒入火腿片炒香，再放入木耳，大火翻炒1分钟，最后放入西蓝花，炒至熟透。

③加入适量食盐、生抽、蚝油调味，淋入少量清水，翻炒均匀后即可出锅，低脂低卡，营养美味，好吃不胖。

3、小米

小米是粗粮，维生素、矿物质种类丰富，尤其是含有大量的优质植物铁、B族维生素，可增强人体代谢功能，修复肝脏。

【小米南瓜粥】

南瓜1块、小米1碗、鲜百合1个、红枣1把、枸杞1勺、红糖适量。

①南瓜去皮，洗干净后切小块。鲜百合洗干净，掰成小片。小米淘洗干净，浸泡20分钟。红枣洗净，去核后切小块。枸杞用水浸泡10分钟。

②锅里加入适量清水，煮开后放入南瓜、红枣，小火15分钟后放入泡好的小米，继续煮20分钟，直到小米粥变得粘稠。

③加入百合片、枸杞，搅拌均匀后继续煮10分钟，就可以关火了，加入红糖搅拌至融化，就可以盛出食用了，香滑软糯，特别好喝。