一杯豆浆，几根油条，是每个中国人早餐的标配……

它既是醒睡梦中的一缕香甜，也是赖以生存的家乡味道……豆浆作为汉族最传统的饮品之一，它是由西汉时期的淮南王刘安发明的，当时刘母已病入膏肓，刘安作为孝子每天用黄豆做成豆浆给母亲饮用，坚持了一段时间之后，其母亲的病情很快痊愈。从此，豆浆便在民间流传开来。

随着人们对养生的越来越重视，外面卖的豆浆逐渐被人们冷落，口感差，糖分多，还有添加剂，卫生等一系列问题。很多人喜欢自己在家做，不但做法简单，而且天然健康、更有营养。打豆浆时，有人用干豆，有人用湿豆？大厨：都不对，教你正确做法。

一般来说，很多人打豆浆。要么直接将黄豆倒入豆浆机中，加水，等待一段时间就可以饮用了。要么就是提前一晚将黄豆泡软，第二天再加入清水打成豆浆。其实两种方法都对，也都不对。干豆做的豆浆，口感不顺滑。泡好的湿豆打的豆浆，香味有点淡不是很浓。虽然都能喝但总体上会差那么一丢丢。

下面教你一个豆浆最好喝的做法！将黄豆提前用清水浸泡8-10小时，然后再将其沸水下锅煮3分钟，取出后倒入豆浆机，加入对等比例的清水，打成豆浆即可！这样做，可以使煮好的豆浆更加的细腻，而且里面的残渣也会更少，出浆率也会更高。

记住一点，黄豆煮的时候时间不要太长，3分钟左右刚好。因为时间一长，豆浆煮烂了就会影响口感，而且打好的豆浆还容易分层。一般来说100克黄豆，对应1000毫升的清水，无论香味还是口感，都会刚好的。

虽然说豆浆的营养价值很足，而且也比较适合人体的吸收，但这5个“禁忌”还是要牢记的，健康问题，要重视！我也是今天才知道，豆浆不能乱喝！

1：忌喝没有煮熟的豆浆！因为没熟的豆浆含有有毒物质，会导致蛋白质的代谢，并且引起中毒的症状。而且如果用锅子煮豆浆的话，最好是开着锅盖煮，因为这样可以蒸发掉里面的有害物质。

2：忌空腹喝豆浆！因为豆浆含有大量的蛋白质，这些物质进入机体后会转化成热量而被消耗掉，不能起到补益的作用。喝豆浆之前，最好是吃点含淀粉的食物，这样才会更容易被机体吸收。

3：忌喝的超量！豆浆营养虽然丰富，但是大量饮用会引起蛋白质消化不良，出现腹胀，腹泻的症状。一般来说，成年人每天饮用豆浆500-700毫升就可以，儿童的话，不要超过300毫升。

4：忌用保温瓶装豆浆！豆浆中含有的特殊物质，能去除掉保温瓶内的水垢，在温度适宜的情况下，保温瓶中的豆浆还会滋生细菌，3-4小时就会出现酸败变质。

5：忌与鸡蛋，红糖同食！很多人喜欢喝点豆浆，再吃点鸡蛋。其实这样做是不健康的，因为豆浆中含有一种叫做胰蛋白酶的物质，会与蛋清中的卵松蛋结合，造成营养物质的流失。再就是红糖，会产生变性沉淀物，破坏其营养。

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