最近看到辛吉飞在说玉米油要少吃，刚好买了两桶福临门的，所以就查了一下这方面的资料，与大家一起分享一下

玉米是怎么榨的油

首先，我们需要对玉米进行提胚，然后除杂，在进行压榨等步骤才可以完成玉米油的提炼，是需要一段的时间才可以完成的，大家可以来了解玉米油的提炼方法，检查玉米油的提炼程度。

榨出的毛油自然沉淀24小时后即可作为工业用油，如作食用油，需进行精炼，简单的精炼方法是：将毛油过滤，入大锅加热至沸腾时，除去表面泡沫，加热除去水分，将油倒入另一锅中冷却沉淀12小时，上层清油即可食用。

做法

提胚

提胚是榨油的关键环节之一，根据玉米胚和胚乳抗粉碎能力不同，先用压轧设备碎胚乳，再用筛理设备筛出玉米胚。一般玉米可提取胚4%~8%，要求提出的胚芽含水少，纯度高，无杂质，无霉变。

除杂

榨前要彻底清理，出去杂质，可用振动筛提纯，以除尽胚芽中的渣，粉等杂质，提高胚芽纯度。若胚芽中含杂质多，不仅浪费粮食，还会降低出油率。

干燥

刚提取的玉米胚芽，含水量在13%左右，与入榨水分要求相去甚远，因此，在榨前要进行适当烘炒干燥，将胚芽水分降到9%以下，以增加压榨效果。

压榨

入榨时要保证料饼温度在100°C左右，以便于出油，玉米胚芽含油量高，可采用两次压榨法，即在第一次压榨后，将玉米胚芽粉碎，再次蒸炒，包饼，压榨，压榨中要经常注意清油路。

营养价值

榨出的毛油自然沉淀24小时后即可作为工业用油，如作食用油，需进行精炼，简单的精炼方法是：将毛油过滤，入大锅加热至沸腾时，除去表面泡沫，加热除去水分，将油倒入另一锅中冷却沉淀12小时，上层清油即可食用。

不建议吃玉米油的原因

是因为玉米油在食用不当的情况下会导致人体出现一些不良反应，具体分析如下：

1、玉米油是从玉米胚芽中提炼出来的油，脂肪含量非常高，如果食用过多会引起肠道蠕动加快，导致出现腹痛、腹泻等症状。

2、玉米油属于一种性质寒凉的油，对于脾胃虚弱的人一般使不建议食用的，通常会加重胃肠道的负担，出现恶心、呕吐等症状。

3、由于玉米油中含有丰富的脂肪酸，而脂肪酸在高温煎炸或者反复加热的情况下，容易发生氧化聚合，从而导致有害物质的产生，所以玉米油一般不适合在高温下煎炸，长此以往会危害人体健康。

4、玉米油含有较多的糖分和饱和脂肪，经常吃会导致过多的热量无法被消耗，从而堆积在体内，引发超重和肥胖。

5、如果一些商家使用不卫生或者带有黄曲霉毒素等变质的玉米制成玉米油，长期食用会损伤肝肾，甚至导致器官病变引发癌症，这种情况是不建议吃玉米油的。

结论：

对于普通人的建议就是经常轮换油品，不要长时间固定一种类型油，如、菜籽油、豆油、花生油、玉米油，这样可以避规一些我们不清楚的问题。