燕麦片营养成分表参考值

如今生活已不是吃不饱肚子的时代，营养和热量有多可怕了。

另外还有很多人喜欢吃的原因就是因为超标的含糖量。这些网红即食燕麦，因为加工程度高，导致它的升糖指数也很高，跟精制米面差不多。本身的燕麦是没有味道，你回想一下自己吃的这些网红麦片，是不是口感特好，又甜又脆？

全是额外添加的糖！各种甜味剂在配料表上也不少哦，大家也知道，不只是白沙糖有甜味。中间其他的水果脆片也会加入白砂糖或其他食用糖精。知道自己吃到的麦片为什么是甜的了吧。

各位正在吃这类麦片的朋友们，快停下来！看看我们的发现吧。

我们发现除了燕麦以外的麦片，还有都不是最健康的原粒燕麦，这里想送给它们一个新名字“网红垃圾麦片”。

为什么说它垃圾呢？商家在利用消费者对“燕麦=健康”的刻板印象，进行了过度包装，过度加工，让消费者精准踩雷，以“健康”各种忽悠。

现在很多麦片包装上所说的“非膨化”“非油炸”，尤其是那些说可以瘦身轻食的，说自己非油炸，没有油更健康。但详情页里写着“低温烘焙，非油炸”燕麦的加工，不论是油炸，烘焙，或者烘烤，都是食物膨化的一种加工方法，薯片也是一样经过高温加工就是膨化食品，但这些商家未必会如实告诉你。

燕麦片的膨化过程中都会加入一些油或糖，来达到口感更好的效果，膨化后是可以增加食品消化速度，也更易保存，这就是膨化的目的。

我们知道含蛋白质的食物经高温短时间的挤压膨化，蛋白质会彻底变性，善食纤维和矿物质，微量元素等都会降低或消失。食物组织结构变成多孔状，有利于同人体消化酶的接触，从而使蛋白质的利用率和可消化率提升；产品不易产生回生现象。但可使人体的小肠功能降低。膨化后也会带来其他有害物质，影响人体发育，神经系统，降低智力，降低肝肾功能。

看一下食物的标签上，配料中仅写燕麦的是纯燕麦片，含有其他的配料如植物油，果葡糖浆，盐，白沙糖和其他添加剂，这些都是经过高温加工过的。其他的如玉米片，果脯，奶块等都是加工过的，富含各式各样的添加剂来提升口感，所以也被称为可干吃的麦片，那就是膨化后的食品。有的配料中还有益生菌添加，而益生菌是要通过低温才能保存，否则是会失效的。

总结以上的认识，燕麦片的选择你会了吗？

从健康层面来说：

原粒燕麦>快熟麦片>即食麦片>经过调味的即食麦片

从快捷方便层面来说：

即食麦片>快熟麦片>原粒燕麦

网红垃圾调味麦片，能少吃就少吃！最后选择吃哪一种燕麦片，可以根据自身的需求出发再做决定。

如果是上班族当早餐吃，时间比较紧迫，可以选择没有经过调味的即食麦片，搭配面包，一个水果或酸奶一起吃。时间比较充裕的话，建议尽量选择原粒燕麦，或快熟麦片。